SASHIMI
Islandes lasis
11 EURZilspuru tuncis
15 EURToro tuncis
15 EURSeabass
12 EURHamachi
14 EURJūras ķemmītes
12 EURKaraliskais krabis
35 EURZutis
14 EURNIGIRI
Islandes lasis
4 EURZilspuru tuncis
6 EURToro tuncis
7 EURSeabass
5 EURHamachi
5 EURJūras ķemmītes
5 EURKaraliskais krabis
12 EURZutis
5 EURMAKI ROLLS
Zilspuru tuncis
24 EURHamachi • seabass • avokado • yuzu-miso
Zutis, hamachi
22 EURAvokado • trifeļu-ponzu
Mīkstčaulu krabis
22 EURGurķis • shiso • unagi mērce
Jūras ķemmīte
36 EURKrabis • tuncis • seabass • avokado • yuzu-tobiko
Islandes lasis
16 EURZutis • avokado • unagi mērce
Seabass
16 EURIslandes lasis • avokado • gurķis • yuzu-miso
Toro tuncis
18 EURAvokado • gurķis • yuzu-kosho majonēze
Tīģergarneļu tempura
14 EURAvokado • yuzu-tobiko • unagi mērce • pikantā majonēze
Pikants tuncis
14 EURAvokado • takuan • gurķis
Mango
10 EURAvokado • takuan • mango mērce
Papaija
11 EURSparģeļi • gurķis • plūmju mērce
Wagyu A5
56 EURKrabis • patagonijas sarkanās garneles • melnais kaviārs • trifeles
Toro tuncis
56 EURKrabis • patagonijas sarkanās garneles • melnais kaviārs • trifeles
SHIYUZU SUSHI izlase
Klasiskais
35 EURŠefpavāra izvēle
52 EUR no personas, minimums 2 personasDeluxe
90 EUR no personas, minimums 2 personasSEVIČE | TARTARS | TATAKI
Jūras ķemmīšu seviče
16 EURAvokado • mango • marakujas mērce
Islandes laša tartars
16 EURAvokado • kimči majonēze • tobiko
Zilspuru tunča tartars
19 EURAvokado • kimči majonēze • melnie ikri
Wagyu A5 tartars
28 EURTrifeles
Liellopa tartars
16 EURŠitaki • austeru mērce • trifeles
Tunča tataki
19 EURShiso pesto • mango • yuzu-ponzu
Plāni sagriezts zilspuru tuncis
18 EURIslandes lasis • ponzu-sake mērce • vietējās ogas
Plāni sagriezts hamachi
18 EURHalapenjo mērce
Plāni sagriezts seabass
18 EURTrifeļu-ponzu mērce
UZKODAS | ZUPAS
Edamame
6 EURJūras sāls
Pikantie edamame
6 EURYuzu glazūra
Sukiyaki zupa SHIYUZU gaumē
19 EURWagyu A5 • tofu • šitaki • trifeles
Tom Yum zupa
14 EURJūras ķemmītes • garneles
Grilēts baklažāns
9 EURĶiršu tomāti • tofu mērce • bonito
Kroketes
9 EURMelnā menca • Islandes lasis • yuzu-kosho majonēze
Tīģergarneļu tempura
14 EURSaldā yuzu majonēze
AUKSTIE ĒDIENI | SALĀTI
SHIYUZU astoņkājis
19 EURAvokado • wakame • gurķis • laša ikri
Avokado salāti
12 EURZaļumi • gurķi • daikons • zemesrieksti • yasai mērce
Garneļu salāti
18 EURZaļumi • mango • avokado • papaija • yuzu mērce
ROBATA JŪRAS VELTES
Astoņkājis
24 EURMarinēta melnā menca
24 EURČīles asaris • hoba lapa
49 EURROBATA STEIKI | GAĻA
Grilēta pīles krūtiņa
19 EURGoma dare mērce
Iberico cūkgaļas pluma
24 EURŠitaki mērce
Ribeye steiks 250 g
45 EURJapāņu chimichurri
USA liellopa fileja
39 EURSaldā sojas mērce • sezams • šičimi
Jēra karē
31 EURMelnā ķiploka mērce
PIEDEVAS
Brokolīni
7 EURGoma dare mērce
Saldais kartupelis
6 EURMiso sviests • yuzu
Sparģeļi
8 EURTeriyaki
Padron pipari
5 EURBonito • sezams
Austersēnes
7 EURMiso glazūra
Cepti rīsi
8 EUROla • brokoļi • spināti
DESERTI
Kumo sakura
15 EURFondants
16 EURYuzu šokolāde • matcha saldējums
Skābā krējuma deserts
14 EURMango • yuzu karamele
